Xu Zhen, đến từ Khách sạn Quốc tế Metropark Bắc Kinh, là bếp trưởng của nhà hàng và là đầu bếp ẩm thực phương Tây cấp cao được chứng nhận Từ lâu, triết lý ẩm thực phương Tây của đầu bếp Xu đã nhấn mạnh cả hình thức lẫn chất lượng, đồng thời nhấn mạnh sự tồn tại chung của hương vị và quan niệm nghệ thuật Tại Nhà hàng Blue của khách sạn Metropark International ở Bắc Kinh, mỗi món ngon tinh tế đều được chế biến theo phong cách truyền thống tinh tế hoặc sự kết hợp giữa ẩm thực Trung Hoa và phương Tây, được chế biến tinh xảo hoặc trở lại chân thực, được trình bày tinh xảo hoặc trình bày hào phóng, mang đến cho thực khách trải nghiệm vị giác phong phú và độc đáo Sau nhiều năm miệt mài và miệt mài link đăng nhập fb88 nghề, cùng với sự chuẩn bị ráo riết cho dịch vụ cung cấp suất ăn cho Thế vận hội mùa đông, anh cũng có những tiến bộ hơn nữa link đăng nhập fb88 tư duy Sau khi công tác tại làng, dưới sự tác động của các đảng viên và các đồng chí xung quanh, anh đã chính thức nộp đơn đăng ký vào tổ chức đảng
——Đón nhận thử thách và tìm thấy sự chắc chắn link đăng nhập fb88 sự không chắc chắn
Ngày 27 tháng 9, Xu Zhen đã đến Làng Olympic mùa đông Trương Gia Khẩu để báo cáo chính thức Khi đến làng thì trời đã gần tối, anh lập tức đi kiểm tra địa điểm để chuẩn bị cho công việc sau này Dù đã hiểu biết nhất định về tiến độ trên công trường sau khi tích cực đăng ký làm việc link đăng nhập fb88 dự án Thế vận hội mùa đông, nhưng anh vẫn rất ngạc nhiên khi thực sự đứng trên mảnh đất này: nhìn đâu cũng không có khói bốc lên, chỉ có ánh chạng vạng bao phủ mặt đất Xa xa là núi non, trước mặt là bãi đất trống, nhà hàng dành cho vận động viên đã được di dời và xây dựng tạm thời Vào thời điểm đó, các bản vẽ vẫn đang link đăng nhập fb88 giai đoạn thiết kế và chỉnh sửa căng thẳng Nhưng ba tháng sau, nơi này sẽ đóng vai trò là “bếp ăn trung tâm”, hoạt động 24/24, đối diện với 5 địa điểm thi đấu lớn và làng vận động viên, nơi cần cung cấp dịch vụ ăn uống kịp thời Sau khi trở về nơi ở tạm thời và xem bản vẽ của nhà hàng, Xu Zhen cau mày và nhận ra rằng khu vực bếp sẽ mang đến những thách thức đáng kể cho nguồn cung cấp dịch vụ ăn uống link đăng nhập fb88 tương lai
Anh ấy đã mất ngủ rất lâu link đăng nhập fb88 đêm đầu tiên sau khi vào làng Trước khi vào làng, tôi đã thảo luận đi bàn lại về thực đơn Thế vận hội mùa đông với các đồng nghiệp link đăng nhập fb88 đội phục vụ ăn uống N lần Cảnh tượng tôi nhìn thấy sau khi vào làng cứ hiện lên link đăng nhập fb88 đầu tôi nhiều lần Nhớ lại những điều này, Xu Zhen nói: “Càng khó thì càng phải vượt qua, càng thử thách thì càng phải đánh bại” Ngay khi thức dậy vào ngày hôm sau, anh liên tục ghé thăm khu dịch vụ ăn uống của địa điểm thi đấu và làng vận động viên Xu Zhen đã kết hợp kinh nghiệm phong phú của mình link đăng nhập fb88 việc tổ chức và sản xuất thực phẩm phương Tây để ghi lại từng câu hỏi và vấn đề của mình, đồng thời liên lạc với từng đồng nghiệp link đăng nhập fb88 nhóm phục vụ ăn uống để cùng nhau tìm ra giải pháp
——Thực phẩm và đồ ăn ngon, nỗ lực hết mình để đáp ứng mong đợi
Điều khiến Xu Zhen phấn khích là với sự hỗ trợ của lãnh đạo khách sạn CTS và sự nỗ lực chung của mọi người, Ban tổ chức Thế vận hội mùa đông đã khẳng định đầy đủ những đề xuất chuyên môn của đội ngũ phục vụ ăn uống và hỗ trợ tích cực Từ việc cung cấp nguyên liệu đến vận chuyển nguyên liệu, các vấn đề lần lượt được giải quyết và các vấn đề được giải quyết thẳng thắn Chất lượng và an toàn nguồn thực phẩm được đảm bảo Công việc nghiên cứu và phát triển thực đơn dần dần được đào sâu hơn, việc sử dụng bếp và bát đĩa link đăng nhập fb88 nhà hàng của vận động viên cũng được làm rõ hơn
Sau khi hòa nhập hoàn toàn vào nhịp độ chuẩn bị gấp rút cho Thế vận hội mùa đông, Xu Zhen càng nhận thức rõ hơn về trách nhiệm to lớn mà mình gánh trên vai Anh ấy làm việc ngoài giờ và tự tạo áp lực cho bản thân, thường làm việc với đội phục vụ ăn uống đến tận đêm khuya để xây dựng sổ tay hướng dẫn nhân viên của Làng Olympic mùa đông, các thông số và tiêu chuẩn nhà bếp cũng như kế hoạch vận hành toàn bộ trò chơi Khi trở về ký túc xá sau một ngày mệt mỏi, thỉnh thoảng tôi sẽ nhấc điện thoại di động lên để xem lại công việc trong ngày và nghiên cứu các điểm đào tạo về các món ăn chính của nhân viên nhà hàng và các món ăn tại địa điểm Xu Zhen đã bận rộn ở công trường gần hai tháng Xu Zhen cảm nhận sâu sắc rằng đến từ fb88 đăng nhập, doanh nghiệp du lịch nhà nước duy nhất và phục vụ khu vực thi đấu Trương Gia Khẩu với số lượng thực khách đông nhất trong Thế vận hội mùa đông, anh đang đứng trước một cơ hội hiếm có như vậy Anh ấy không thể đáp ứng được kỳ vọng cao của công ty và sự tin tưởng của mọi người Chất lượng thực phẩm và hiệu quả sản xuất phải được nâng cao thông qua giai đoạn chuẩn bị hiệu quả
——Phòng chống dịch là ưu tiên hàng đầu, tích hợp tiếng Trung giản thể với đặc sắc Trung Hoa truyền thống
link đăng nhập fb88 Nhà hàng Xanh của Khách sạn Metropark Bắc Kinh, việc vệ sinh cá nhân của nhân viên nhà hàng và sự sạch sẽ của nhà bếp đều phản ánh sự chú trọng của Xu Zhen đối với an toàn thực phẩm, vệ sinh và phòng chống dịch bệnh Sau khi được biệt phái làm việc tại Làng Thế vận hội Mùa đông, Xu Zhen đã tổng kết kinh nghiệm quản lý nhiều năm của mình và nỗ lực tạo ra một kế hoạch quản lý nâng cao dành riêng cho các dịch vụ ăn uống cao cấp của Thế vận hội Mùa đông, từ việc xây dựng sổ tay hướng dẫn phòng chống và kiểm soát dịch bệnh cho nhà bếp, đến lập kế hoạch hợp lý cho các khu vực xanh và đỏ, đến yêu cầu nghiêm ngặt các đầu bếp thực hiện giám sát sức khỏe trước khi làm việc và tuân thủ các quy trình vận hành an toàn thực phẩm
Do tình hình dịch bệnh, dịch vụ cung cấp suất ăn cho Thế vận hội mùa đông là dịch vụ không tiếp xúc Quy định sử dụng nhà hàng của vận động viên là kiểm soát thời gian ăn uống và chú ý bảo vệ, cách ly Vì vậy, với tiền đề công tác phòng chống dịch bệnh phù hợp với ba làng, nhiệm vụ quan trọng là làm thế nào để dịch vụ ăn uống trở nên độc đáo và thể hiện hình ảnh của nó thuộc về nhà bếp Là một người sành ăn cấp cao không giỏi nấu nướng, biên tập viên đã nhiều lần hỏi đầu bếp Xu về mục đích này: "Hãy cho tôi biết công việc bếp núc sẽ mang đến cho mọi người những điều bất ngờ gì Bạn dự định tổ chức sự kiện Tết Nguyên Đán như thế nào?" Xu Zhen nói đùa: "Làm sao bạn có thể kể cho chúng tôi nghe về những điều bất ngờ" Sau đó anh ấy nói rất nghiêm túc: “Mọi đồng nghiệp tham gia công việc bếp núc và tôi đều ôm tim Thái độ giống nhau là chúng tôi sẽ không ăn xong bữa ăn cuối cùng trước khi Làng vận động viên đóng cửa, và chúng tôi sẽ không nói về những gì chúng tôi đã làm được hoặc những gì chúng tôi đã làm tốt Mục tiêu của chúng tôi rất rõ ràng, bước tiếp theo là quyết định xem phải làm gì, làm tốt và làm” Mấy chữ này giải thích đầy đủ bốn chữ “bắt đầu cẩn thận rồi kết thúc”
Hãy cống hiến hết mình cho Thế vận hội mùa đông! Để đáp ứng nhu cầu ăn uống lành mạnh của các vận động viên và quan chức đội tuyển trong Thế vận hội mùa đông và để lại cho họ hương vị Trung Quốc khó quên, trải nghiệm Trung Quốc và ký ức về chế độ ăn uống ở Thế vận hội mùa đông, các chuyên gia phục vụ ưu tú do fb88 đăng nhập lựa chọn đã tích cực hòa nhập vào đội điều hành phục vụ Thế vận hội Mùa đông do Ban tổ chức Thế vận hội Mùa đông trực tiếp chỉ đạo Họ phát huy ánh sáng và sức nóng từ các doanh nghiệp nhà nước màu đỏ Họ có lý tưởng và niềm tin vững chắc, vững vàng tiến về phía trước, bám chặt vào mục tiêu sứ mệnh và cẩn thận tạo nên cuộc gặp gỡ ấm lòng giữa món ăn ngon và băng tuyết
